Boon Oude Geuze Black Label no4

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 is een assemblage van één, twee en drie jaar oude, op eikenvaten gerijpte lambiek. De botteling gebeurde vervolgens op 29 november 2017. De N°4 heeft daarmee reeds minstens 2 jaar tijd gehad om rustig in de juiste condities verder te rijpen op fles in onze brouwerij vooraleer de eerste flessen vrijgegeven werden. De lambiek assemblage hebben we op dergelijke wijze samengesteld om een Oude Geuze te bekomen met een zo droog mogelijke afdronk waarbij tegelijk ook de volmondigheid zeer groot is. Typisch aan deze Edition N°4 zijn verder ook de zacht-zurige toetsen van citrus en groene appeltjes alsook de sterke sprankeling.