Schlenkerla Weizen

De Beierse witbieren worden van oudsher gebrouwen uit een mengsel van gerste- en tarwemout. De bijzonderheid van deze Acht Schlenkerla Rauchbier Weizen schuilt erin dat de gerstemout eerst wordt gerookt voordat deze wordt gebruikt. Het ontleent zijn specificiteit aan deze zeer bijzondere vermoutingsmethode.

Dit witbier heeft vreemd genoeg een donkere amberkleurige gloed waardoor een liefhebber niet meteen aan een witbier denkt. De schuimkraag is indrukwekkend.De neus is ook verbazingwekkend, met uiteraard toetsen van gerookte mout, maar ook fruitige gisten met aangename toetsen van banaan. De aanzet in de mond is mooi in evenwicht tussen fruitige en gerookte toetsen. De verdere degustatie is zachter, hoewel de gerookte mout tijdens de hele degustatie aanwezig is.