Tre Fontane Scalla Coeli

De naam van het Italiaanse trappistenbier Scala Coeli verwijst naar een van de drie kerken, Chiesa di Sante Maria Scala Coeli, die op het oude kloosterdomein staan. 

Voor de productie van de Tre Fontane Scala Coeli worden stukjes bittere sinaasappelschil gebruikt, afkomstig van bomen die al sinds mensenheugenis het kloosterdomein en de kloostertuinen sieren. Het is een bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 6,7%. Het is een licht en fruitig bier met een kleine bittere toets. De toetsen van sinaasappel worden begeleidt door de verschillende hopsmaken en geeft een mooie, volle smaak aan deze unieke trappist.